4月 15 2017

生ごみ減量～家庭でのアクション～（連載第6回）

【食品ロスとは？】

〇食べられるのに廃棄される食品の事です。家庭から出ている食品廃棄物のうち、「過剰な除去」「期限切れ」「食べ残し」が該当します。

〇家庭から発生する食品廃棄物は、年間約885万トンあり、そのうち、約300万トンが食品ロスと推計されています。

１）買い過ぎない
・必要な分だけ買う
・買い物前に在庫を確認する

２）賞味期限・消費期限を理解する
・消費期限：安全性の保障期限
・賞味期限：おいしさの保障期限

３）リメイクレシピなどの活用
・レシピを活用し、残り物を再び食卓へ

4 ）食べ残さない
・出された料理は残さずに食べる
・食べきれる量に合わせて調理したり、注文をする

5 ）作りすぎない
・食べる人の適量をきちんと把握して料理をするように心がける

6 ）適切な食品保管
・それぞれの食材に適した保管の仕方を理解する
・冷蔵庫や保管庫の整理

– 環境部 –

投稿：@広報部